Zum Inhalt

grüne tomaten

Rezepte zum Kochen, Einmachen etc... Hier können Sie ihre Rezepte verraten, über Rezepte diskutieren, fragen wenn Sie Rezepte suchen ......

Moderator: Angelika

Benutzeravatar
mamje
Beiträge: 230
Registriert: 3. Mai 2001, 02:00

Beitragvon mamje » 19. Sep 2001, 20:05

huhu ihr lieben,

ich mußte meine tomaten leider grün ernten - da bereits einige aufgeplatzt sind.
nachts ist es schon sehr kalt und sonne ist in meinen breitengraden eh mangelware.
was kann ich nun aus den grünen tomaten machen¿
eventuell ein chutney............
ich habe leider kein rezept gefunden und hoffe verzweifelt auf euch ;-)
hoffentlich hat der ein oder andre ne idee für mich - mengenmäßig ist die ernte nämlich zufriedenstellend aus gefallen.

mfg mamje


Benutzeravatar
Angelika
Beiträge: 5494
Registriert: 3. Mai 2001, 02:00

Beitragvon Angelika » 21. Sep 2001, 21:56

Hallo mamje,

habe ein Rezept für Chutney aus grünen Tomaten gefunden.

750g grüne Tomaten
500g grüne Kochäpfel
375g Zwiebeln
125g Stangensellerie
75g Rosinen
55 kandierter Ingwer
100g brauner Zucker
1/8l Malzessig
1/2Eßl. Salz

Tomaten grob würfeln, Äpfel schälen und in Stücke schneiden. Zwiebeln und Stangensellerie klein schneiden, Ingwer in 5mm große Würfel schneiden.
Essig, Zucker, Salz, Rosinen, Ingwer und das Gemüse alles in einen großen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen.
Bei schwacher Hitze und ohne Deckel 3 Stunden kochen lassen , bis das Chutney dicklich ist. Gelegentlich umrühren.
Abschmecken, in Gläser füllen und verschließen.

Viel Spaß beim Kochen

mfg Angelika

Benutzeravatar
mamje
Beiträge: 230
Registriert: 3. Mai 2001, 02:00

Beitragvon mamje » 23. Sep 2001, 20:11

TAUSEND DANK ANGELIKA !!!!!!!!!!!!!!!
das ist genau das, was ich gesucht habe.
das rezept wird morgen gleich ausprobiert.
ich freue mich, dass du was gefunden hast.
ich selber konnte nämlich nix finden, hab aber sowas schon mal gegessen.

liebe grüße von mamje :)))



   

Zurück zu „Rezepte“

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 3 Gäste