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Hirtentäschel

Rezepte zum Kochen, Einmachen etc... Hier können Sie ihre Rezepte verraten, über Rezepte diskutieren, fragen wenn Sie Rezepte suchen ......

Moderator: Angelika

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Angelika
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Beitragvon Angelika » 20. Feb 2002, 21:11

Kräutersalat mit Hirtentäschel

Junge Blätter von Hirtentäschel, Sauerampfer, Gartenkresse, Melisse, Pimpernell und Estragon gut verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Mit reichlich Öl, gutem Essig oder Zitrone,Salz und Pfeffer anmachen und sofort servieren.

mfg Angelika


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Angelika
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Beitragvon Angelika » 22. Feb 2002, 19:47

Hirtentäschel - Sauerampfergemüse

1 Teil Hirtentäschel und 1 Teil Sauerampfer zusammen mit Butter weichdünsten, mit etwas Mehl bestäuben, mit klare Brühe auffüllen und kurz aufkochen lassen. Eine zerdrückte gekochte Kartoffel dazugeben und mit Salz, Pfeffer und saure Sahne abschmecken.

mfg Angelika



   

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