richtiges trocknen und lagern von kräutern

[gladysp20]

Das mit dem langsamen und vorsichtigen Trocknen im Ofen ist - gerade bei feuchtem Wetter - auf alle Fälle eine gute Alternative zum Trocken auf ausgebreiteten

[Butterblumengelb]

Allerdings kann man meinen Ofen (und wahrscheinlich die meisten) erst ab 50 Grad überhaupt einstellen, und das ist zu heiß für die Kräuter..
ich trockne meine Kräuter am Küchenfenster (Nordseite, also immer schattig) an einer kleinen Schnur, das sieht total nett aus und man kommt schnell heran.
Was ich eben gelernt habe: Lieber kleinere Sträuße binden, so trocknen die Kräuter schneller und der Gefahr des Schimmelns wird vorgebeugt. Internettipp: http://www.gartenhelden.de/ratgeber/themen/artikel/0073_Kr%C3%A4uter_konservieren