Soße mit Wein verfeinern?

Klatsch & Tratsch

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Lazar
Beiträge: 2
Registriert: 4. Jun 2021, 08:56

Soße mit Wein verfeinern?

Beitrag von Lazar »

Ich habe schon oft gelesen das Soßen mit Weinen verfeinert werden. Schmeckt das wirklich so gut?

Wanda
Beiträge: 1
Registriert: 6. Jun 2021, 10:55

Re: Soße mit Wein verfeinern?

Beitrag von Wanda »

Ich mach das oft. Meinen Wein bestelle ich meist weinwonne.. Ich denke eine gute Rotweinsoße ist immer gut :roll:

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papavero
Beiträge: 102
Registriert: 22. Jan 2017, 22:05

Re: Soße mit Wein verfeinern?

Beitrag von papavero »

Ich verfeinere unsere Soßen ebenfalls hin und wieder mit Rotwein. Außerdem verwende ich beispielsweise, wenn ich Risotto zubereite. Doch dafür kaufe ich den Rotwein im Supermarkt.

sibillea
Beiträge: 35
Registriert: 25. Jan 2021, 09:32

Re: Soße mit Wein verfeinern?

Beitrag von sibillea »

Risotto nehme ich auch meistens, wenn ich eine Soße mache.
Welchen nimmst du genau?

Emma28
Beiträge: 10
Registriert: 12. Mär 2021, 14:58

Re: Soße mit Wein verfeinern?

Beitrag von Emma28 »

Auf dieser Seite gibt es einen Hinweis, welche Weine zu welchen Saucen am besten passen - https://www.watson.ch/blogs/edvin%20unc ... cher-sauce Es gefällt uns gut.

isafurth
Beiträge: 37
Registriert: 1. Dez 2020, 20:35

Re: Soße mit Wein verfeinern?

Beitrag von isafurth »

Das klingt aber schon sehr lecker =)

sibillea
Beiträge: 35
Registriert: 25. Jan 2021, 09:32

Re: Soße mit Wein verfeinern?

Beitrag von sibillea »

Ich nehme auch Wein, aber ich nehme immer nur alkoholfreien Wein.
Den kann man für die Soße oder auch so zum kochen benutzen
https://www.radixversand.de/alkoholfrei ... -geeignet/

Denis3
Beiträge: 187
Registriert: 28. Mai 2018, 08:56

Re: Soße mit Wein verfeinern?

Beitrag von Denis3 »

Guten Abend!

Kann man machen. Ich meine, manchmal ist Wein sehr großer Geschmacksträger.
Da kann man sich dann auch wirklich gut informieren und schauen, dass man was für sich findet, an Wein natürlich. Auch ich trinke ab und zu mal gerne ein Gläschen Wein oder koche auch damit. Kommt immer darauf an :)

Erst neulich habe ich mich nach neuem Wein umgesehen und habe dabei die Seite https://vinigrandi.de/dessertwein https://vinigrandi.de/dessertwein gefunden. Da habe ich leckere Dessertweine gefunden, lade nämlich bald paar Freunde ein und bereite mich langsam schon einmal vor :D

Aber auch so kann man sich verdammt viele Seiten online anschauen.

LG

RalfHoeckel
Beiträge: 13
Registriert: 3. Nov 2021, 20:37

Re: Soße mit Wein verfeinern?

Beitrag von RalfHoeckel »

Ich nutze auch sehr gerne Wein zum verfeinern von Soßen. Und wenn ich die Flasche Wein schon offen hab, wird Abends zum leckeren Gericht ein Glas Wein getrunken.

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