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Mangold

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Moderator: Angelika

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Angelika
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Re: Mangold

Beitragvon Angelika » 28. Aug 2013, 20:29

Mangold -Rösti

4–5 Blätter Mangold
3 Möhren
3 EL Dinkelmehl
2 Eier
Salz
Pfeffer
Öl zum backen

Mangold putzen, waschen und in Streifen schneiden. Möhren schälen, waschen und grob raspeln.
Mehl und Eier verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Mangold und Möhren unterheben.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Rösti portionsweise darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2–3 Minuten braten.
Rösti mit Salat servieren.

mfg
Angelika




   

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