eßbare wilde Amarantharten in Mitteleuropa

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Kräuterfee
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eßbare wilde Amarantharten in Mitteleuropa

Beitrag von Kräuterfee »

Amaranthus albus
Samen: Sept-Okt zu Brei verkocht (Grütze)
Blätter und Stengel junger Pflanzen April- Juli zu Gemüsegerichten
Blütenstände von Juli - Okt. zu Kochgemüse

A. blitum
dito (siehe A. alba)

A. graecizans
dito (siehe A. alba) -> Achtung Bestandgefährdung ! => siehe Vorschriften der jeweiligen Region !

A. hybridus (Artengruppe) Gartenfuchsschwanz
dito (siehe A. alba)
Zuletzt geändert von Kräuterfee am 7. Dez 2005, 09:26, insgesamt 1-mal geändert.
MfG
Kräuterfee

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Kräuterfee
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Beitrag von Kräuterfee »

A. retroflexus
- Keimlinge zu Salaten
- Blätter und Stengel März - Juni zu Salaten und Gemüsen
- Blütenstände Juli - Sept. zu Kochgemüse
MfG
Kräuterfee

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