Das Buch
Vegan Leben und Laufen
»RUN VEGAN« – dieser Slogan steht für ein Lebensgefühl, das immer mehr Menschen für sich entdecken: vegan leben und laufen – für die eigene Gesundheit und das eigene Wohlbefinden, aber auch für einen gesellschaftlichen Wandel als Botschafter*in der veganen Bewegung.
Die renommierten Laufcoaches Katrin Schäfer und Daniel Roth haben rund um ihren Blog »beVegt.de« die größte deutschsprachige Community für vegane Sportler*innen aufgebaut. In »RUN VEGAN« tragen sie ihr gesammeltes Lauf- und Ernährungswissen zusammen und begleiten die Leser mit motivierenden Herausforderungen auf ihrem sportlichen und veganen Weg. Sie zeigen, wie persönliche Veränderung gelingen kann.
Katrin und Daniel erklären, wie man seine ersten Laufschritte meistert, Anfängerfehler vermeidet und das Laufen zum festen Teil des Lebens macht, aber auch wie erfahrene Läufer*innen ihr Training optimieren und persönliche Bestform erreichen können.
Doch es geht hier längst nicht nur ums Laufen: »RUN VEGAN« vermittelt das Basiswissen für eine gesunde vegane Ernährung. So können die Leser*innen mit der Formel für das perfekte vegane Gericht experimentieren, denn nur eine optimale Verpflegung mit allen wichtigen Nährstoffen sorgt für das Maximum an Energie für Alltag und Sport. »RUN VEGAN« richtet sich daher nicht nur an Läufer*innen, sondern an alle Menschen, die sich gesund vegan ernähren und fit im Alltag und beim Sport sein möchten.
Und deshalb gibt es nicht nur Theorie, sondern auch einen großen Rezeptteil mit einfachen und leckeren Frühstücksideen, Hauptgerichten, mit Sportsfood und Snacks sowie Getränken, mit denen man nach dem Training seinen Durst löschen und seine Energiespeicher wieder auffüllen kann.
Die Autoren
Im Sommer 2010 haben und als leidenschaftliche (Marathon-)Katrin Schäfer Daniel Roth Läufer*innen ein Selbstexperiment gestartet, das ihr ganzes Leben verändern sollte: Sie nahmen sich vor, einen Monat lang kein Fleisch zu essen. Seit diesem Tag leben sie vegan. Sie waren so glücklich mit ihrem neuen Leben als vegane Läufer, dass sie auch andere Menschen für diesen Lebensstil begeistern wollten – der Blog »beVegt.de« war geboren. Inzwischen ist beVegt.de die mit Abstand größte deutschsprachige Seite zum Thema Fitness und vegane Ernährung. Seit März 2016 gibt es außerdem den wöchentlichen »beVegt-Podcast«, in dem Katrin und Daniel darüber sprechen, wie stressfreie vegane Ernährung funktioniert und man mit dem richtigen Training fit und gesund durchs Leben geht. Außerdem sprechen sie über weitere Themen, die ihnen wichtig sind, wie Nachhaltigkeit oder Minimalismus. Weitere Informationen finden Sie unter: www.bevegt.de
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